La fresa y sus beneficios para la salud

La fresa o frutilla es una fruta que se caracteriza por tener un sabor entre ácido y dulce muy agradable, un  color rojo brillante y por la gran cantidad de beneficios que aporta a nuestra salud.  Podemos consumirla cruda o también como compota, mermelada, con nata, con chocolate, en zumos, en ensaladas, y en muchísimas otras formas.

La frutilla deshidratada es una exquisita fruta considerada un bocadillo nutritivo que vale la pena incluir en nuestra dieta semanal. Contiene hidratos de carbono y minerales como calcio, hierro y potasio, así como también fibra y proteínas.

 

¿Dónde se cultiva la fresa en España?

La mayor producción de fresas en España se realiza en Andalucía en la provincia de Huelva.

Por otra parte, en los últimos años la provincia de Cádiz y Sevilla han venido aumentando la producción. Luego tenemos un volumen menor en Córdoba, Granada y Jaén.

¿Cuál es la temporada de la fresa?

La temporada de fresas empieza desde finales de invierno hasta comienzos de verano, entre los meses febrero y mayo, también a veces entre los meses enero y junio.

En la actualidad podemos encontrar fresas durante todo el año, gracias a los cultivos en invernaderos. Aunque, son preferibles las fresas en su temporada que es cuando desarrollan al máximo su sabor.

 

¿Qué beneficios tiene?

Las fresas contienen gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para nuestra salud.

Son bajas en calorías y contienen fibras que ayudan a regular los procesos digestivos.

Son una gran fuente de vitamina C, por esto son un poderoso antioxidante que potencia al sistema inmunológico.

Ayudan a perder peso gracias a su bajo contenido de calorías.

Muchos estudios han confirmado que el consumo de fresas mejora la salud de nuestros ojos y disminuyen el riesgo de degeneración macular.

Las fresas contribuyen a la salud ósea gracias a su contenido de magnesio, potasio y vitamina K.

Son una gran fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido pantoténico y el ácido fólico.

 

Gracias a la gran cantidad de ácido ascórbico, lecitina y pectina que contienen las fresas, ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo en la sangre.

El potasio que se encuentra en las fresas contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y los músculos.

Contiene vitaminas antioxidantes, silicio, vitamina E, sales minerales, fósforo, betacaroteno y fibras. Alivia dolores menstruales y previene el envejecimiento prematuro.

 

¿Qué enfermedades ayuda a prevenir la fresa?

Diabetes: La fresa la consideran aptas para diabéticos.

Anemias y déficit de hierro: Tiene un alto contenido de hierro.

Prevención del cáncer: La fresa ayuda a prevenir el cáncer gracias a la presencia de silicio y de distintos antioxidantes.

Gota, reumatismo y artritis: La fresa facilita la eliminación de ácido úrico debido a su riqueza en calcio y potasio. La presencia de ácido salicílico ayuda a mejorar estas afecciones.

Hipertensión o problemas cardiovasculares: Por el contenido de potasio que poseen las fresas, aumentan la diuresis que es lo que contribuye a reducir la tensión arterial y a eliminar el ácido úrico.

Reduce el riesgo de infecciones respiratorias: La vitamina C que contiene la fresa ayuda a reforzar el sistema inmunológico previniendo infecciones respiratorias. Consumir fresas fortalece las defensas.

Las fresas son excelentes frutas para mantenernos con buena salud, aportan pocas calorías y su mayor componente después del agua son los hidratos de carbono como la fructosa, glucosa y xilitos. Además contienen una gran cantidad de sales minerales.

 

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