Queso de cabra OtxaUntz del Caserío Marintarrena

Queso de pastor - Artzai gazta

Queso de oveja latxa – Artzai Gazta Larramendi

El queso de oveja es elaborado con leche cruda de oveja latxa, una raza autóctona protegida del País Vasco. Su sello distintivo es que es un queso elaborado por familias de pastores en su propia explotación. La leche no es transportada ni sometida a ningún tratamiento previo a la elaboración del queso. Las ovejas son […]

Embutidos

Embutidos para todos los gustos

Los embutidos están presentes en nuestra dieta desde tiempos ancestrales; nuestros antepasados usaban esta forma de preparar la carne para preservarla y poder disponer de alimento por más tiempo. Están en nuestras preparaciones, las alubias por ejemplo quedan muy ricas con sus “sacramentos”. Y qué decir de unas patatas a la riojana. También los comemos […]

Jogurta hesteetako flora osasuntsu bat lortzeko

Yogur, indispensable en tu dieta

El principal beneficio que obtienes al consumir yogur es la regeneración de la flora intestinal, clave para tener un sistema inmunológico fuerte.  La flora intestinal puede verse reducida por diarreas, infecciones y el uso de medicamentos como los antibióticos.

Idiazabal gazta

Queso Idiazábal

El queso Idiazábal se caracteriza por ser elaborado con leche cruda obtenida de ovejas de las razas Latxa y Carranzana.  Estas razas autóctonas son criadas en Euskal Herria desde hace más de ocho mil años por pastores vascos. El pastoreo de estas ovejas ha mantenido el mismo patrón desde el neolítico, marcado por las estaciones […]

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